Технологические модули и приспособления предназначены для выполнения дополнительных технологических операций, расширяющих ассортимент выпускаемой продукции, Модули и приспособления позволяют изготавливать сыр в виде сырных головок различного размера и плотности, щариков различного размера, полос различной формы и длинны, сыра цилиндрической формы различной длинны и диаметра, а так же в виде палочек и других форм. Приспособления могут использоваться как дополнение к технологической линии, так и в виде отдельных функционально законченных специализированных модулей.
Технологический модуль с приспособлением для производства сыра "Сырные нити" позволяет прозводить сырные полосы бесконечной длинны. Приспособление состоит из двух дисковых барабанов, которые режут сырную заготовку на полосы. По умолчанию ширина полос составляет 4 мм. Возможно изготовление барабанов с любой шириной полос.
Назначение
Технические характеристики приспособления ENGD-hair
• Габаритные размеры |
|
высота |
800 мм |
длина |
1000 мм |
ширина |
350 мм |
• Промзводительность максимальная |
150 кг/час |
• Питание |
380 В, 50 Гц |
• Установленная мощность |
0,55 кВт |
• Масса |
78 кг |
Сырные нити
Приспособление ENGD-hair
Чечил турецкий
Чечил
Чечил копченый
Копченые нити
Технологический модуль с приспособлением для производства сыра "Сырные нити"
ОБОРУДОВАНИЕ
